Здравейте, скъпи читатели. Асортиментът от полезни продукти на пчеларството не се ограничава до меда. Има и други, често използвани за терапевтични цели. Един от тях е пчелен прашец, който има богат набор от полезни елементи. Поради това се използва за лечение на различни, дори и най-сериозни заболявания.

Пчелите събират цветен прашец от средата на цветята, така че има сладък аромат с нюанси на мед. Вкусът на прашеца има приятен захарен вкус. Цветът на продукта може да варира в зависимост от това, от кои растения е добит. По същата причина неговият състав и полезните свойства могат да се променят.

Поленът се различава от другите продукти на пчеларството, тъй като практически не е подложен на обработка. Той съдържа минимално количество слюнка от пчели, което действа като консервант.

Състав и ползи за здравето

Поленът има следните свойства:

  • Antisclerosic.
  • Имуномодулиращ.
  • Дезинфекция, дезинсекция.
  • Анти-стареене.
  • Биле.
  • антитуморна

Състав на пчелния прашец

Съставът на полен е нестабилен. Това зависи от това какви растения събират пчелите. Във всеки случай има повече от 50 активни вещества. В допълнение към витамините и минералите, във пчелния прашец присъстват фитохормони, киселини, протеини, мазнини, въглехидрати, вода, антибактериални вещества, ензими.

витамини:

  • А. Важно за епитела: стимулира възстановяването на тъканите, предотвратява появата на сухота. Тя се изисква в очите, намалява риска от камъни в бъбреците.
  • B1. Осигурява въглехидратен метаболизъм. Успокоява киселинността на стомашния сок, повлиява положително работата на стомашно-чревния тракт, ендокринната система.
  • В2. Важно за биологичните процеси на окисляване. Предпазва ретината от излагане на ултравиолетова светлина. Успокоява нервната система.
  • B3. Участва в окислителни процеси. Осигурява пълно кръвообращение. Това е необходимо за сърцето, CNS.
  • B5. Важно за здравата коса. Необходимо е за производството на надбъбречни хормони.
  • B9. Той осигурява обмен на аминокиселини, производството на нуклеинови киселини, развитието на тъканите на нервната система. Необходимо е за нормално вътрематочно развитие. Има седативни качества.
  • S. Подпомага имунната система. Помага за очистването на тялото от токсини, премахва излишния холестерол. Тя има лечебни свойства, тя е необходима за синтеза на клетки от съединителната тъкан.
  • E. Нормализира хормоналния фон. Необходимо за кожата, често използвано за лечение на заболявания на дермата. Притежава успокояващи свойства.
  • Н. Важно за кожата, нервната система. Той е компонент на много ензими.
  • Р. Нормализира възприемането на кръвоносните съдове и капилярите, укрепва съдовата система. Необходимо е за щитовидна жлеза. Важно за пълното дишане на тъканите.

Микро, макро елементи:

  • Ванадий. Той не позволява образуването на холестерол в кръвоносната система. Намалява риска от сърдечни пристъпи.
  • Желязо. Важно за кръвта, необходима за образуването на хемоглобинни клетки. Минералът помага на сърцето да функционира гладко. Укрепва имунитета. Подпомага по-доброто функциониране на нервната система и храносмилателните органи.
  • Калият. Необходимо е за сърцето, бъбреците, червата. Подпомага нормализирането на налягането и пулса. Помага на тялото да се възстанови по-бързо след повишен стрес, намалява умората.
  • Калций. Активира намаляването на холестерола. Полезно за сърцето, мускулно-скелетната система, имунитет. Подобрява метаболитните процеси в тялото, помага за борба с алергени.
  • Cobalt. Важно за кръвоносната система и панкреаса, участва в процеса на обмяна на киселини. Успокоява нервната система.
  • Магнезият. Притежава седативни свойства. Важно за сърдечните, ендокринните и репродуктивните системи.
  • Манган. Необходима е нормална работа за следните органи: храносмилателния тракт, сърцето, нервната система.
  • Мед. Осигурява добра памет, важна за черния дроб и далака.
  • Молибден. Закъснява флуорида в костната тъкан, укрепва скелета. Активира пречистването на тялото от токсини.
  • Натриев. Важно за поддържане на необходимото съдържание на вода и сол, осигурява нервно-мускулни връзки.
  • Серен. Той е част от протеини, аминокиселини, витамини и хормони.
  • Фосфор. Осигурява здравина на скелета и зъбите.
  • Хлор. Необходимо е за производството на стомашен сок, производството на плазма.
  • Chrome. Помага да се абсорбира захарта и протеините. Тя се изисква при работата на щитовидната жлеза.
  • Цинк. Подобрява работата на мозъка. Стимулира производството на хормони. Укрепва имунната система. Важно за кожата.

Ползите за здравето на пчелния прашец

Голям брой активни природни компоненти в цвета на прашеца осигуряват безценна полза за здравето.

  1. Укрепва имунитета. Намалява риска от получаване на студени и вирусни заболявания. Помощта за имунитета се дължи и на факта, че е по-лесно за него да се справи с различни инфекции и процесът на възстановяване отнема по-малко време.
  2. Укрепва нервната система. Системното използване на пчелен прашец може да намали риска от депресия и разстройство на нервната система. Организмът се справя по-лесно с напреженията и по-малко се подлага на различни неврози.
  3. Насърчава загуба на тегло. Хранителните специалисти често включват този продукт в храната на хората, които искат да отслабнат. Поленът засилва метаболизма. В допълнение, продуктът помага да се отървете от токсините и токсините. Комбинацията от тези фактори води до загуба на тегло.
  4. Той се бори с възпаление. Поленът често се препоръчва за лечение на различни възпалителни процеси.
  5. Укрепва сърцето и кръвоносните съдове. В допълнение, поленът помага да се почисти, като се предотврати образуването на холестеролни плаки. В резултат на прилагането на пчелен прашец, рискът от инфаркти и инсулти се намалява.
  6. Помага за борба с безсънието. Най-добрите резултати могат да бъдат постигнати с приемането на курса. Но значително подобрение на съня се наблюдава дори и след еднократна употреба. То става по-малко прекъсващо и по-здраво.
  7. Помага за повишаване нивата на хемоглобина.
  8. Стимулира обновяването и подмладяването на целия организъм.

Ползата от пчелния прашец за жените

Пчелен прашец е полезен за жените по време на планирането и носенето на бременност. Естествените съставки помагат да се подготви тялото, като му се осигурят витамини, минерали, основни киселини. В допълнение, поленът увеличава репродуктивната функция, ускорявайки бременността.

По време на бременността полът поддържа тялото на жената, като премахва редица неприятни симптоми на това състояние, включително промени в настроението и безсъние. Освен това тя осигурява пълноценно хранене за бъдещото дете.

Пчелният прашец е незаменим помощник на жените, които се интересуват от тяхната красота. Приемането й прави косата и ноктите по-здрави и красиви. Подобрява тена, подобрява състоянието на кожата.

Пчелен прашец ползи мъже

Пчелен прашец влияе положително на здравето на мъжете. Помага при лечението на сексуална импотентност, простатит. Поленът подобрява качеството на спермата, като увеличава броя на активните сперматозоиди, което увеличава шансовете за зачеване на дете.

Поленът се препоръчва на спортисти и хора с повишено физическо натоварване. Продуктът подобрява ефективността, дава сила, намалява умората.

Полза от пчелен прашец за деца

Продуктът от пчеларството е полезен за здравето на децата. Той стимулира психическото и физическото развитие. Помага при лечението на настинки и чревни инфекции. Положително се отразява на имунната система. Поленът осигурява правилното развитие на костната система. Подпомага пълното развитие на сърдечно-съдовата система.

Продуктът успокоява нервната система, облекчавайки повишената възбудимост и подобрявайки съня. Също така, поленът подобрява апетита.

Експертите нямат общо мнение за възрастта, на която бебето трябва да получава цветен прашец. Много лекари твърдят, че всички продукти от пчеларството са противопоказани на бебета. Други са склонни да вярват, че прашецът може да бъде даден дори на кърмачета. Подобен въпрос се препоръчва да бъде решен с педиатър.

Опасността от полен е възможна алергична реакция. Ако бебето има кожни обриви и зачервяване, подуване, ринит, проблеми със стомаха, главоболие, това са признаци на алергия. В този случай използването на цветен прашец трябва да бъде изоставено.

Поленови противопоказания за пчелите

За да се избегне възможна вреда, е необходимо да се знае, че пчелен прашец има редица противопоказания.

  1. Наличие на алергия към пчелни продукти.
  2. Проблеми със съсирването на кръвта. Компонентите на пчелния прашец могат също да доведат до унищожаване на чернодробните клетки.
  3. Диабет. Минимални дози се разрешават на хора, които имат само ранните стадии на диабет. В други случаи е противопоказано.

Необходимо е да изберете правилната доза пчелен прашец. Прекомерната употреба може да окаже неблагоприятно въздействие върху качеството на съня и да причини общо влошаване на доброто състояние.

Пчелни свойства и приложение

Пчелен прашец, използван за терапевтични цели, трябва да се приема в съответствие с определена схема. Тогава ще ви направи добро и няма да ви навреди.

  1. Анемия. Необходимо е да се приема 3 пъти на ден за 0,5 тона. прашец. Продължителността на лечението трае един месец. Задължителната почивка между курсовете е 2 седмици.
  2. Лечение на чернодробни заболявания. Необходимо е да разтопите мед (300 гр.) Във водна баня, разбъркайте с прашец (60 гр.). Вземете веднъж дневно 1 чаена лъжичка. за половин час преди яденето за един месец.
  3. Стомашно-чревни проблеми. Яжте за 1 ч. Л. полен 3 пъти на ден за половин час преди хранене в продължение на 3 седмици.
  4. Бъбречни заболявания. Необходимо е да се приготви смес от мед и цветен прашец (компонентите се вземат в същите пропорции). Крайният продукт (0,5 л. Л.) Трябва да се абсорбира в устата. Продължителността на терапията трае един месец.
  5. За укрепване на защитата на тялото и подобряване на церебралната циркулация. Тя трябва да яде 1 ч.л. полен 3 пъти на ден за един месец. След двуседмична почивка курсът трябва да се повтори.
  6. Хипертония. Помощ при лечението на болестта ще има средство за защита от мед и цветен прашец (съотношение 2: 1). Сместа се взима за 1 супена лъжица. 3 пъти дневно в продължение на 1,5 месеца.
  7. Заздравяващо лекарство за мъже. Препоръчително е да ядете 1 ч. Л. полен веднъж дневно в продължение на 20-30 дни.
  8. Лечение на заболявания на мъжката сексуална сфера. Когато импотентността и възпалението трябва да смесват цветния мед и цветен прашец (в равни пропорции). Наркотикът се приема за 1 ч.л. 1 път на ден за един месец.
  9. Отстраняване на косопада. Препоръчва се да се използва естествен еликсир. Той също така облекчава пърхот и дава блясък на косата. Необходимо е прашецът да се смила на прах (1 супена лъжица), смесва се с топла вода (250 мл). Продуктът трябва да се изплакне с измита коса.

Пчелният прашец заслужава достойно място в редица пчеларски продукти. Той е особено полезен за имунната система. Използва се за лечение на различни заболявания. Важно е да запомните, че не може да се злоупотребява, така че оптималната схема на приемане трябва да бъде съгласувана с лекаря.

Химически състав на полена

Поленът е нищо повече от сложен концентрат от голям брой ценни хранителни и биологично активни вещества. Той е богат на протеини, въглехидрати, липиди, нуклеинови киселини, пепелни елементи, витамини и други биологично важни вещества.

Таблица 1 - Състав на полен за 100 g продукт:

Характеристика на белтъците в прашеца

Поленовият протеин има биологична стойност (съдържанието на есенциални аминокиселини), което е по-високо от протеина (казеина) на млякото, което е един от най-ценните в този показател.

липиди

От липидите в полен съдържат мазнини и мазнини (фосфолипиди, фитостероли и др.). В състава на мазнините са открити лаурични, миристинови, палмити, стеарични, арахидонични, олеинови, линолеинови, линоленови и други мастни киселини.

Прашец от елда и детелина има арахидонова киселина, който се намира главно само в животински мазнини. Комплексът линолова, линоленова и арахидонова киселини имат F-витамин активност: действащи част простагландини, те работят в функциите на човешкото тяло регулатори хормонална активност, допринесе за намаляване на концентрацията на холестерол в кръвта и отделянето му от организма.

В полена на някои видове върба (коза, бяла, крехка) и кипър, съдържанието на есенциални мастни киселини е 63,1 - 83,7% от общото количество на тези съединения. Те също са богати на цветен прашец от глухарче, ябълка, череша, малина, елда, ливадна детелина.
В прашец намерено различни фосфолипиди -. Holinfosfoglitseridy (лецитини), inozitfosfoglitseridy, etanolaminfosfoglitseridy (цефалини), фосфатидилсерини, и т.н. Тези вещества са включени в полупропускливи мембрани на човешки клетки, селективно регулиране на потока на йони, участва активно в обмяната на веществата.

Прашецът се характеризира с високо съдържание фитостероли (0.6-1.6%), от които принадлежи на видно място (3-фитостерол упражняван protivoateroskleroticheskim действие и е антагонист на холестерол в тялото. В допълнение, прашец-24 metilenholesterol маркира.

Съставът на поленовите липиди включва парафинови въглеводороди:

В открития цветен прашец значителни количества въглехидрати (30%), сред които е установено високото съдържание на глюкоза и фруктоза. От останалите захари в полен са открити дизахариди - малтоза и захароза, полизахариди - нишесте, фибри и пектин.

Наличието в полена на всички растителни видове каротеноиди (от 0,66 до 212,5 mg на 100 g сухо подновяване), които се превръщат в човешкото тяло във витамин А; витамин С (аскорбинова киселина).

цветен прашец съдържа значително количество витамини, mg в 100 g сухо вещество: Група Б, тиамин (В1) - 0.55-1.50; рибофлавин (В2) - 0.50-2.20; никотинова киселина (В5, РР) - 1.30-2.1; пантотенова киселина (ВЗ) - 0.32-5.00; пиридоксин (В6) - 0.30-0.90; биотин (Н) - 0.06-0.60; фолиева киселина (В9) - 0.30-0.68; Инозитол (В 8) - 188-228 и други.

От пепелните елементи до състава на цветен прашец включват: калий - 0.6-1.0%; фосфор -0.43; калций - 0.29; магнезиев - 0.25; мед -1,7; желязо - 0.55%. В допълнение, полен съдържа силиций, сяра, хлор, титан, манган, барий, сребро, злато, паладий, ванадий, волфрам, иридий, кобалт, цинк, арсен, калай, платина, молибден, хром, кадмий, стронций, уран, алуминий, талий, олово, берилий, и т.н. -. над 28 елементи - стимуланти на физиологични и биохимични процеси в организма.

В значителни количества в полен се съдържат фенолни съединения Флавоноиди и фенолни киселини. Това е една голяма група от вещества с широк спектър на действие върху човешкото тяло, -. Kapillyaroukreplyayuschim, анти protivoateroskleroticheskim, радиопротективно (antiradiantnym), антиоксидант, холеретична, диуретик, противораково и т.н. Като част от фенолни съединения полена най-голям дял на оксидирани форми - флавоноли, leucoanthocyanins, катехини и хлорогенни киселини.

Наличие на значителни количества урзолични и други три-терпенови киселини заедно с други биологично активни вещества, се осигурява противовъзпалително, заздравяване на рани, кардиотонично и антиатеросклеротично действие на полен.
Поленовите ензими играят важна роля в метаболитните процеси, регулират (ускоряват или забавят) най-важните биохимични процеси в тялото.

Налице е и наличие на прашец съединения, които имат хормонални свойства (свойства на фитохормоните). Той съдържа вещества с антибиотично (антибактериално) действие.

Зависимост от използването на полен от растенията

Терапевтичният ефект на прашеца, събран от различни растения, не е същият. Така, мащерка полен има добър тоник, антитусивен и антисептични свойства, градински чай полен има диуретично действие и регулира функционирането на стомашно-чревния тракт, прашец глухарче стимулира уриниране система, има лек слабителен ефект и т.н.

С други думи, прашецът на всяко растение има уникални лечебни ефекти.

Химически състав на полена

Какво може да се каже за химическия състав на пчелния прашец? На първо място, за кои растения са били използвани за събиране на билки. Актуализацията (цветен прашец) съдържа голям брой аминокиселини, полезни за хората, микроелементите и витамините. Ето защо тя е толкова популярна сред натуропатите и хомеопатите.

Химически състав на полена

Само за един ден пчела работничка лети около няколкостотин растения, труден за събиране на цветен прашец. Тази усърдие и определя богатия химичен състав на актуализацията. Всъщност това е огромно разнообразие от елементи, всяка от които има уникални свойства и качества.

Балансът на химическия състав на актуализацията е заслугата на самите пчели, които самостоятелно избират растения. Например, някои плодни дървета са източници на протеини, плачеща върба пълни с цветен прашец с витамин С и глухарчета - липиди.

Семената на подновяването са мъжките зародишни клетки на цветните растения. Съставът на този продукт съдържа всички необходими вещества и компоненти, които са необходими за живота на организма:

  • Протеините са 35% от общата маса. Практически прашецът може да бъде на едно ниво с продукти като мляко, яйца и месо от количеството аминокиселини. В тялото тези вещества не се синтезират - те трябва да идват отвън.
  • Липидите представляват 15% от общата маса, представляват мазнини и мазнини.
  • Основните въглехидрати са малтоза, фруктоза и нишесте.
  • В пчелната система има голям брой витамини. Това са фосфор, калий и магнезий, фолиева, пантотенова и аскорбинова киселина, токофероли и биотин.
  • Пчелен прашец е източник на минерални елементи: сребро, манган и цинк, ванадий и паладий, барий и хром.
  • Неотдавна в естествения продукт бяха намерени хормонални компоненти, както и съединения, които имаха подчертан антибиотичен ефект.
  • Пчелният прашец съдържа пчелен прашец около 30%.

Химическият състав на естествения продукт се дължи на полезните свойства на цветните растения, които се използват за събиране. Особено ценно е актуализирането, събрани от овощни дървета и диви ливади.

Витамини и полезни свойства на пчелния прашец

Полето на традиционната медицина, в което се използва този продукт, се нарича апитерапия. Актуализацията на пчелите се използва като:

  • Средства за укрепване на имунитета;
  • Природен продукт, който стимулира активността на мозъка;
  • Естествено лекарство, което има противовъзпалителни, антибактериални и рани-лечебни ефекти.

Актуализацията може да се използва като помощно лекарство или хранителна добавка за подобряване на цялостното здраве в периода след операцията или рехабилитацията. Същият продукт се използва за лечение на много заболявания и за поддържане на имунната система.

Уникалният химически състав на пчелния прашец се използва за подготовка на голямо разнообразие от рецепти, които се препоръчват на хората:

  • С повишена умствена и физическа активност;
  • С нарушения на съня;
  • С някои заболявания на нервната система;
  • С отслабен имунитет;
  • При хормонални неуспехи;
  • Страдащи от диабет и някои заболявания на храносмилателния тракт.

В допълнение, това естествено лекарство стимулира производството на хормони, т.е. може да се използва като помощ за увеличаване на сексуалната активност. Пчелното обновяване (при липса на противопоказания) може да се използва за лечение на алергии.

Витамини, които са част от пчелния прашец:

  • Витамин А или ретинол са необходими за балансирано развитие на костната и мускулната тъкан. При липса на тяло кожата губи своята еластичност, става суха и възпалена.
  • Витамин В1 или тиаминът е пряк участник в метаболитните процеси между протеини, липиди и нуклеинови киселини. Той стабилизира производството на стомашен сок и нормализира активността на сърдечно-съдовата система.
  • Никотиновата киселина, която включва ниацин и витамин РР, влияе върху активността на БНД.
  • Витамин С играе основна роля в човешкото тяло.

Какво отличава прашеца от различни растения

Пчелите събират прашец от различни растения. Следователно, той се различава по цвят, мирис, химически състав и някои други качества. Така че, актуализация от малинови насаждения, ще има белезникаво-сив оттенък. Същият продукт, събран от овощни градини, ще има мръсен жълт цвят. Подмладяване от диви ливади и смесени билки ще блести с всички цветове на дъгата:

  • Цветята на спрея са зелени;
  • Червена детелина - тъмно кафява;
  • Глухарче от полен се отличава с богат оранжев цвят;
  • Кестените, прасковите и кайсиите придават подмладяване на тъмно червен нюанс.

Най-честият прашец е жълт или светло кафяв.

Що се отнася до разликите в свойствата, за по-голяма яснота е по-удобно да ги представим в таблицата:

Дневен процент

Първоначално е добре да се запознаете с общи препоръки, които ще ви помогнат да разберете принципа на ефекта на този продукт върху човешкото тяло.

Съставът на полен определя универсалността на естествения продукт, който може да се използва като самостоятелен лекарствен продукт или като биологично активна добавка в храните. Поленът не трябва да се приема повече от два пъти дневно, за да не се предизвиква развитие на алергична реакция. Най-добре е да го направите известно време преди хранене. Чаена лъжичка полен се смесва със същото количество мед. Важно и подходящо е да се използва естествен продукт - пчелната смес се поставя под езика и се разтваря.

В големите аптеки можете да си купите специални капсули, които се състоят от обновяване на желатини и цветя - прилагайте го по същия начин, разтваряйки се под езика. Важно е да използвате ден не повече от 5 g (чаена лъжичка).

Трябва да се припомни, че актуализацията е продукт на пчеларството, което може да доведе до алергична реакция.

Детска доза

За младите неправилни организми прекомерната употреба на пчелен прашец може да предизвика развитие на хипервитаминоза. Ето защо, експертите препоръчват да се дава само на деца след 4 години. Въпреки това, той има цял набор от полезни свойства:

  • Пчелният прашец компенсира липсата на витамини, което се дължи на бързото разрастване на организма, сезонния бери-бери, възможния стрес или стрес, заболяване и т.н.
  • Естественото лекарство спомага за укрепването на имунната система.
  • Цветният прашец активира активността на мозъка, което от своя страна оказва значително влияние върху представянето на училището.

Сега трябва да се запознаете със схемата за приемане и дозиране на природната медицина:

  • Деца от 4 до 7 години се препоръчва да дават не повече от 1 чаена лъжичка прашец.
  • За деца от 8 до 12 години препоръчителната дневна доза е 8 грама - това са около две десертни лъжици.
  • Тийнейджъри на възраст от 12 до 16 години могат безопасно да ядат до 3 ч.л. от полен на ден.

За да запази имунитета, възрастен може да използва от 5 до 10 грама подмяна на ден. Що се отнася до медицинската цел, тук дозата може безопасно да се увеличи до 30 грама природна медицина.

Цветният полен, внимателно събран от пчелите, е ценен продукт, чиито лечебни свойства са били известни още от древността. Това е флоралния нектар, който поглъща всички сили на природата и нейните полезни свойства. При отсъствие на алергична реакция пчеларството може да се използва като превантивно и възстановително средство. В допълнение, това е естествено лекарство от естествен произход, което ви позволява да се отървете от много заболявания.

Съдържание на калории Пчелен прашец. Химичен състав и хранителна стойност.

Хранителна стойност и химичен състав "Полени от пчелите".

Енергийна стойност Поленова пчела е 155 kcal.

** Тази таблица показва средните норми на витамини и минерали за възрастни. Ако искате да знаете правилата, като се вземат предвид пола, възрастта и други фактори, а след това да използвате приложението "My здравословен хранителен режим."
Основен източник: Създаден от потребителя в приложението.

Продуктов калкулатор

Калоричен анализ на продукта

Съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати:

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА ПЪТЕПСКИ ПРАХ

По-полезен пчелен прашец

  • Витамин А отговорни за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите, поддържане на имунитета.
  • B-каротин е провитамин А и има антиоксидантни свойства. 6 μg бета-каротин са еквивалентни на 1 μg витамин А.
  • Витамин В1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергиен метаболизъм, осигурявайки на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на разклонени аминокиселини. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения от нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата система.
  • Витамин В2 участва в окислително-редукционни реакции, допринася за повишаване на цветната чувствителност на визуалния анализатор и тъмната адаптация. Недостатъчният прием на витамин В2 е съпроводен от нарушение на кожата, лигавиците, нарушение на светлината и зрението.
  • Витамин В5 участва в протеини, мазнини, въглехидрати метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на някои хормони, хемоглобин, стимулира усвояването на аминокиселините и захари в червата, той поддържа надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
  • Витамин В6 участва в поддържането на процесите имунни инхибиране отговор и възбуждане на централната нервна система, в трансформации на аминокиселини, триптофан метаболизъм, липиди и нуклеинови киселини, допринася за формирането на нормални еритроцити се поддържат нормални нива на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчен прием на витамин В6 е съпроводено с намаляване на апетита, нарушения на състоянието на кожата, homocysteinemia развитие, анемия.
  • Витамин С участва в окислително-редукционни реакции, функционирането на имунната система, насърчава асимилацията на желязото. Дефицитът води до отпускане и кървене на венците, кървене от носа поради повишената пропускливост и чупливостта на кръвоносните капиляри.
  • Витамин D поддържа хомеостазата на калций и фосфор, осъществява процесите на минерализация на костната тъкан. Липсата на витамин D води до нарушаване на метаболизма на калций и фосфор в костите, повишена деминерализация на костната тъкан, което води до повишен риск от остеопороза.
  • Витамин Е има антиоксидантни свойства, е необходим за функционирането на жлезите, сърдечният мускул е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При недостиг на витамин Е хемолиза на еритроцитите се наблюдават неврологични нарушения.
  • Витамин РР участва в окислително-редукционни реакции на енергиен метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е съпроводен от нарушение на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
  • калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинен и електролитен баланс, участва в процесите на осъществяване на нервни импулси, регулиране на налягането.
  • калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Калциевият дефицит води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, повишава риска от остеопороза.
  • магнезиев участва в енергийния метаболизъм, синтезът на протеини, нуклеиновите киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, е необходим за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
  • фосфор е замесен в много физиологични процеси, включително метаболизма, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотиди и нуклеинови киселини, етерични за минерализация на костите и зъбите. Дефицитът води до анорексия, анемия, рахит.
  • кобалт е компонент на витамин В12. Активира ензимите за метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
  • манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; е необходим за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчното потребление се съпровожда от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушен въглехидрат и липиден метаболизъм.
  • молибден е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащи сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
  • хром участва в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, подобрявайки действието на инсулина. Дефицитът води до намаляване на глюкозния толеранс.
все още се крие

Пълно ръководство за най-полезните продукти, които можете да видите в приложението "Моята здравословна диета".

Химически състав на пчеларството

1. Съдържание на компонентите в пчеларството (цветен прашец)

Химичният състав на прашец (полен натоварване) е изключително разнообразен - толкова разнообразна гама от растения, посетени от пчелите, за да го събере. Протеини, свободни аминокиселини, въглехидрати, липиди, витамини, макро- и микроелементи, органични киселини, растителни хормони, пигменти и аромати прашец форма неразделна биологично активния комплекс. Следната информация за химическия състав на пчеларството е обобщение на резултатите от изследвания на полен с различен ботанически произход.

Различни растения са придобили индивидуални ценни свойства на фуража на цветен прашец. Така, например, дъб прашец, сливи и детелина богати на протеини, върба - аскорбинова киселина, елда - флавоноидни съединения, Meadowsweet - хлорогенна киселина и намалени нива на протеини в полен глухарче предполага неговото обогатяване (до 15%) липидните съставки, включително включително каротеноиди. Комбинирането на различни ботанически произход прашец, пчелен семейни магазини за период от много месеци на зимата са оптимално базирана в състава на протеин-концентрат на витамин.

Благодарение на комбинираното действие на компонентите на пчелен прашец терапевтична доза, определена емпирично (30-35 г) е значително по-малко от това, което следва от изчисленията на съдържанието на отделните витамини - 100-150 г са основните компоненти на пчелен прашец и им се дава кратко описание. Структурата на актуализацията на пчелите включва:

2. Протеини от цветен прашец (пчелен восък)

Протеините са високомолекулни съдържащи азот органични вещества, молекулите на които са изградени от аминокиселини. Всеки жив организъм се състои от протеини. В човешкото тяло протеини, мускули, сухожилия, сухожилия, всички органи и жлези, косми, гвоздеи се образуват от протеини; протеините са част от течности и кости. В природата съществуват приблизително 1010-1012 различни протеини, които осигуряват живота на организми с всякаква степен на сложност от вируси до хора. Белтъците са ензими, антитела, много хормони и други биологично активни вещества. Необходимостта от постоянно обновяване на протеините е основата на метаболизма.

За първи път изключителната важност на протеин в храненето и живота на човешкото тяло да се реализират химици в началото на 19 век, и те излязоха с "международен" име за тези химични съединения - "протеини", от гръцката rgotos - ". Първо, главен"

В количествено отношение протеините варират от една четвърт до една трета от сухото вещество на пчела. Съгласно съдържанието на протеин, пчелен восък е по-добър от други храни, богати на протеини - месо, мляко, яйца. За сравнение, говеждо категория 1 съдържа 18,6% протеин, -12.7% в яйца, мляко (съдържание на мазнини 2,5%) - 2.9%. Най-многобройно в протеините (до 35%) е цветният прашец на розата, дъб; по-малко (до 29%) се открива в прашеца на леска, слива, слънчоглед. Предвид установени норми на човешки нужди на протеини - 0,8 г / кг телесно тегло на ден, е лесно да се изчисли, че около 300 гр на пчелен прашец може да задоволи дневната човешки необходимостта протеин. В цветен прашец обаче има и други компоненти, които могат да причинят нежелани ефекти в такъв обем.

Много по-важно е, че при състава на цветен прашец (пчелен восък) се откриват почти всички аминокиселини с високо съдържание на есенциални аминокиселини. По този начин от 26,2 g протеин, изолиран от 100 g пчеларство в летни проби, до 44% от масата се дължи на есенциалните аминокиселини, а пролетните проби - още повече - до 46%.

Аминокиселините са органични киселини, молекулите на които съдържат една или повече аминогрупи (NH2 групи). Аминокиселините са структурни химически единици, които образуват протеини.

Сред свободните аминокиселини на пчелния восък преобладават пролин (1-3%), аспартат и глутаминови киселини; останалата част е в незначително количество - по-малко от 0,1%,

Протеините на храната в процеса на храносмилането се разделят на аминокиселини. Определена част от аминокиселините, на свой ред, се разделя на органични кето киселини, от които нови аминокиселини се синтезират ново в организма и след това протеини. В природата са намерени повече от 20 аминокиселини.

Аминокиселините се абсорбират от стомашно-чревния тракт и влизат в кръвта във всички органи и тъкани, където се използват за синтез на протеини и преминават през различни трансформации.

Аминокиселините, идващи от храната, са разделени на незаменими и заменяеми. Заменяемите аминокиселини могат да бъдат синтезирани в човешкото тяло. Незаменимите аминокиселини не се синтезират в човешкото тяло, но са необходими за нормална жизнена дейност. Те трябва да влязат в тялото с храна. Липсата или липсата на есенциални аминокиселини води до спиране на растежа, спад в масата, метаболитни смущения и остра недостатъчност до смърт на тялото.

Дневното изискване на човек в есенциални аминокиселини обхваща 30 грама прашец.

Ензимите (ензимите) са биологични катализатори. Цветен полен, подобно на меда, съдържа ензими като диастаза, инвертаза, каталаза и фосфатаза. Към тях се добавят и други, което прави възможни биохимични процеси.

На първо място е:

козимаз (коххидраз I), активно вещество, носещо водород, което участва в синтеза и разграждането на въглехидрати, мастни киселини и алкохоли; за това се изисква коензим и витамин В-никотинамид, който също се намира в цветен прашец;

цитохромна оксидаза (Warburg респираторен ензим), последната връзка в респираторната верига, отговорна за дишането на клетката;

дехидрогенази (дехидрази), които отделят водород от химични съединения, осигурявайки му дишане на клетките и синтез на химични съединения в клетките.

Според съдържанието на ензими прашец в някои отношения, подобни на маята, които са много богати на ензими. Различните свойства на прашец са обяснени включително въздействието на ензими на биохимични процеси.

3. витамини

Обща информация за витамините.

Витамините са нискомолекулни органични химични съединения с различни химични свойства, катализатори, биорегулатори на процеси, които се срещат в жив организъм. В действителност, витамините обединяват група вещества, изисквани от организма в много малки количества за нормалното му функциониране и дори за самото съществуване. Името му се дава на витамини от латинската дума вита - живот. Те са задължителни, тъй като не се синтезира или почти не синтезира от клетките и трябва да дойде от храна като необходим компонент. Сега е известно за над 30 съединения, свързани с витамини. Те са обозначени с главни букви от латинската азбука: A, B, C и др. Витамините са разделени на 2 групи: водоразтворим (В1, В2, В4, В4, В6, В9, C, H, РР) и мастноразтворими (А, Е, D, К).

Отделните продукти съдържат провитамини, т.е. съединения, които могат да бъдат превърнати в витамини в тялото. Например, β-каротин преминава във витамин А, ергостеролите под въздействието на ултравиолетовите лъчи в човешкото тяло се превръщат във витамин D.

Витамините в зеленчуците и плодовете се срещат главно в кожата. Всички витамини - вещества са изключително нестабилни. Термичното третиране на храната намалява съдържанието на витамини в храните. В светлината, някои естествени витамини са унищожени. При сушене, пастьоризация, замразяване, варене, контакт с метални съдове, съдържанието на витамини в продуктите е значително намалено.

При недостатъчен прием на един или повече витамини се развива хиповитаминоза. Признаци на хиповитаминоза: раздразнителност, умора, намалено внимание, влошаване на апетита, нарушение на съня. Най-често наблюдавани през пролетния период поради липсата на витамини, съдържащи се в пресните зеленчуци и плодове. Системно дългосрочен дефицит на витамини в диетата влияе на състоянието на отделните органи и тъкани (кожата, лигавиците, мускулни, костни) и най-важните функции на тялото, като например растеж, умствени и физически способности, потомство, защита на организма.

В резултат на дългосрочно отсъствие на витамини в организма развият сериозни заболявания - бери-бери. К-известните avitaminoses включват: С-недостиг на витамин (скорбут, скорбут), В1 недостиг на витамин (бери-бери, Bori-Bori), PP-дефицит заболяване (пелагра), В2 недостиг на витамин (ariboflavinoz), А-дефицит болест ( "нощна слепота" ксерофталмия), D-avitaminoz (рахит, остеопороза) и други.

Прекомерният прием на витамини може да причини тежки заболявания, наречени хипервитаминоза. Разграничаване между остра и хронична хипервитаминоза. Остра възникне при единична получаването на много големи дози на витамин (обикновено под формата на витаминни препарати), хронична - При продължителен прием на витамин в дози над физиологичните нужди на организма. По-токсични, когато излишният прием е витамини, разтворими в мазнини и по-малко токсични - витамини, разтворими във вода. Сред мастноразтворимите витамини витамин Д е най-токсичен. Хипервитаминозата, възникваща от консумацията на натурални продукти, е много рядка. Изключение може да бъде хипервитаминоза D, участниците се появяват в резултат на използването на големи количества Arctic експедиция чернодробни полярни животни, богати на витамин D. Обикновено хипервитаминоза възникнат от продължителното използване на големи дози чисти концентрират лекарства в медицинската практика и особено ВАРИАЦИИ самолечение.

Витамини от цветен прашец (пчелен восък)

се изисква Ретинол (витамин А) за развитие и диференциация на епителните тъкани и кости, плацента и семенните епител, образуване на визуален пигмент rodopsinala. С малко недостиг на витамин А наблюдава сухота и лющене на кожата, образуване на акне, сухо и сивота на косата, нощна слепота, сухота в устата и гърлото, суха кашлица, честите заболявания на горните дихателни пътища и стомашно-чревния тракт. Изразена бери-бери вижда тежка - до общо слепота - нарушено зрение, загуба на телесно тегло, епитела на лигавицата метаплазия диария, повишена честота на образуване на камъни в бъбреците и риска от злокачествени заболявания. Bee obnozhka съдържа каротеноиди - предшественици на ретинол: алфа- и бета-каротин, ликопен, зеаксантин и ксантофили. Активността на каротин е 1/6 от активността на ретинола, чийто източник са животинските продукти.

Дефицитът в храната на протеини, животински мазнини и витамин Е намалява абсорбцията на витамин А и каротин.

Дневната изискване (1 мг), съдържаща се в 4 г от рибено масло, 10 г прашец или говежди черен дроб, 60 г моркови, 100 г магданоз и целина, 200 г червен пипер или бедрата.

Тиамин (витамин В1) участва в метаболизма на въглехидрати и се изисква разклонена верига аминокиселини (валин, левцин и изолевцин), за голям брой процеси, свързани с биосинтезата на нуклеинови киселини, протеини и липиди. Тя нормализира киселинността на стомашния сок, моторната функция на стомаха и червата, сърдечно-съдовата и ендокринната система. витамин В1 дефицит в хранителния режим на човека се наблюдава във всички развити страни и е свързана с повишена консумация на хляб от пшенично брашно, лоша тиамин, а на въглехидрати в сладкарски изделия, увеличаване на необходимостта от него. В тялото витаминът се унищожава от кофеина.

необходима дневна доза за консумация (1.7 мг) може да се получи 120-150 г пчелен прашец, 200 г грах или свинско, 300 г мая хлебна или пушени месни продукти.

Рибофлавин (витамин В2) играе ключова роля в процесите на биологично окисление и производство на енергия - синтеза на АТР. Тя е част от визуалната лилава, която предпазва ретината на очите от прекомерно излагане на ултравиолетова светлина. Липсата на витамин често води до сълзене, фотофобия и пилинг на кожата.

Дневният прием (2 mg) съдържа 100-150 g пчеларство, 80-120 g черен дроб или бъбрек, 500 g яйца или сирене.

Никотиновата киселина (витамин B3 или PP, ниацин) работи в ранните стадии на биологичното окисляване на огромен брой съединения и има регулиращ ефект върху по-високата нервна активност. Тя може да бъде синтезирана в човешкото тяло: 60 mg триптофан се изисква да синтезира 1 mg ниацин. дефицит на витамин може да бъде свързана с разпространението в диетата на царевица, лошо никотинова киселина и триптофан, или зърнени храни, където той се съдържа в свързани, почти несмилаем форма.

За профилактика на недостатъчност трябва да консумират около 20 мг витамин на ден, което е еквивалентно на 100-150 грама пчелен прашец или тестени мая, 200 г черен дроб, 200-250 грама на домашни птици или фъстъчено.

Пантотенова киселина (витамин В5) участва в ензимно окисление и биосинтезата на мастни киселини, триглицериди и фосфолипиди, холестерол и хормони на надбъбречната кора; в биосинтеза на ацетилхолин и редица други съединения. Частично необходимо за човешката киселина се получава от чревната микрофлора. Чревни инфекции, нарушаващи микробен синтез на витамин и абсорбция, използването на много антибиотици и сулфонамиди, липса на витамин С и фолиева киселина намаляване на наличието на тялото на пантотенова киселина.

Консумацията на 100 грама пчелен восък или хлебни дрожди, 70 г черен дроб или 200 г овес удовлетворява ежедневното изискване за витамин.

Фолиевата киселина (витамин В9) играе важна роля при обмена на редица аминокиселини и синтеза на нуклеинови киселини. Ето защо, при недостатъчност, тъканите с висок процент на клетъчно делене, хематопоетичната и чревната лигавица, по принцип страдат. Дефицитът по време на бременност може да доведе до вродени малформации и психични разстройства при новороденото. Нисък прием на животински продукти и загуби по време на готвене, лоша диета от аскорбинова киселина, пиридоксин, цианокобаламин може да бъде причина за фолиева недостатъчност.

Дневната доза витамин (0.4 mg) се съдържа в 60-100 g пчеларство, 80 g хлебна мая, 150-200 g черен дроб, 600 g моркови.

Аскорбиновата киселина (витамин С) играе основна биохимична и физиологична роля в тялото. Комплексът с протеина носещ вътреклетъчен hondromukoidom образува структурен материал изисква образуването на хрущял съединителна тъкан, кости, зъби, и лечение на рани. Аскорбинова киселина подпомага отделянето на холестерол абсорбция на калций и желязо, е необходимо за нормално използване на глюкоза и образуването на имунния отговор, има защитен ефект на токоферол, пантотенова киселина и никотинова.

Препоръчителната дневна доза на прием на витамин С (70 мг), съдържаща се в 30 г пчелен прашец, 11 г пресни плодове бедрата, касис, облепиха, червен пипер, 100-120 г сурово зеле, чесън (писалка), ягоди, цитрусови плодове.

Токофероли (витамин Е) се извършва в живите тъкани на ролята на биологични антиоксиданти, които предотвратяват развитието на ненаситени липиди пероксидация на клетъчните мембрани. Той подобрява използването на протеин от тялото, стимулира усвояването на мазнини, каротеноиди и витамин Е. токоферол засяга функцията на жлезите с вътрешна секреция, те произвеждат хормони защита срещу окисление, повишава устойчивостта на еритроцити до хемолиза. Относителната недостатъчност на витамина може да възникне при прекомерен прием на полиненаситени мастни киселини.

За нормален живот организмът се нуждае от около 15 мг токоферол всеки ден и тази нужда се допълва с 20 г пчеларство, 15 г соево масло или 35 г слънчоглед.

Биотин (витамин Н) е част от активния център на редица ензими за метаболизма на мастни киселини, въглехидрати и аминокиселини. Недостатъчността на биотина с времето води до ламеларен люспест дерматит, астения и депресия.

Количеството витамин Н (50 μg), необходимо от възрастен, се съдържа в 50 g пчеларство, черен дроб, бъбрек, 200 g яйца, 250 g грах. В допълнение към влизането с храна, част от биотинът, необходим за организма, се синтезира от чревната микрофлора.
Витамин Р обединява група от биологично активни вещества, които са част от голяма група - флавоноиди. Общоприето за тези вещества е способността да нормализират пропускливостта на капилярите, за да се намали пропускливостта на съдовата стена, като се увеличи нейната сила.

Освен добре познато име "рутин", което първо се отваря, и което често е свързано с витамин Е, в групата, като свойствата на витамин Р, включва около 150 биофлавоноиди: хесперидин, кумарини (ескулин), антоцианини, катехини, и др.

Липсата на витамин Р може да доведе до оток на мозъка или кървене, причинено от рани и чупливост на капилярите. Капилярите са видими под микроскопа на малки кръвоносни съдове, през които кръвта тече непрекъснато, като доставя на клетките всички необходими вещества (кислород, хормони, антитела, храна). Чрез стените на капилярите от клетките се разпределят използвани материали. Човек може да си представи какво ще стане, ако тънките и крехки стени на капилярите се спукат и се огънат. На първо място, клетките не получават необходимите вещества за техния живот във времето и не са снабдени с "отстраняване на боклука" - продукти на гниене. Това усложнява жизнеността на целия организъм. При хората могат да възникнат синини, синини и понякога сериозни заболявания на жизнените органи като белите дробове, сърцето и т.н.

Рутинът се среща особено в изобилието на полен от елда - до 17 mg%.

4. Минерални вещества

Ролята на минералите
Човешкият живот е невъзможен без минерални вещества. Общо около 3 кг химически елементи се намират в тялото на възрастен с тегло 70 кг. Минералният състав на тялото на такова лице е показан в таблицата. Общо над 70 елемента на таблицата DI се намират в тялото. Менделеев, 47 от които постоянно присъстват и се наричат ​​биогенни.

Основната част от минералните вещества на организма са соли на натрий, калций, калий, магнезий, фосфорна киселина и карбонат. Минералните вещества в храните са главно алкални (катиони - калций, магнезий, натрий, калий) или киселина (аниони - фосфор, сяра, хлор) върху организма. В зависимост от минералния състав някои продукти (млечни продукти, зеленчуци, плодове, плодове) причиняват алкални смени, а други - кисели (месо, риба, яйца, хляб, зърнени храни).

Всички минерални елементи обикновено се делят на макро- и микроелементи според прост принцип - в зависимост от количествата, в които се намират в тялото и в храната, и количествата, които са необходими за даден човек.

Седем химични елементи - натрий (Na), калий (К), калций (Са), магнезий (Mg), хлор (Cl), фосфор (Р) и сяра (S) присъства в храна и в организма в достатъчно големи количества - по- 0,01% от телесното тегло и следователно те се наричат ​​макроклетки. Ежедневната нужда от организъм в макроелементите се изчислява в грамове или стотици милиграми.

Съдържанието на други елементи в тялото ни е много малко, понякога те са налице само в следи от количества, като например Boron (Br). Такива вещества са 25, те се наричат ​​микроелементи. Те включват: желязо (Fe), цинк (Zn), манган (Мп), мед (Си), кобалт (Co), хром (Сг), селен (Se), молибден (Мо), и т.н. Необходимостта от тях се изчислява - милиграми или поне десетки милиграми, както и микрограми и дори нанограми.

Минералните (неорганични) вещества в структурата на тялото изпълняват много важни функции. Много минерали, особено микроелементи, са кофактори на ензими и витамини. Това означава, че молекулите без витамини и минерали са неактивни ензими и не катализират биохимична реакция (основна роля на ензими и витамини). Активирането на ензимите се осъществява чрез поставяне на молекули на техните атоми неорганични (минерални) съединения, където атом, прикрепен неорганично вещество става активен център на ензима комплекс. Например, желязото на молекулата на хемоглобина е способен да се свързва кислород, за да го прехвърли към тъканите, много храносмилателни ензими (пепсин, трипсин), необходими за активиране на присъединяване цинк атом т.н.

Много минерали са необходими структурни елементи на тялото - на калций и фосфор съставят по-голямата част от минерални вещества на костите и зъбите, натрий и хлор са основните плазмени йони и калий, съдържащи се в живите клетки в големи количества.

Поддържането на киселинно-базовия баланс на организма (поддържане на рН на кръвта и тъканите) главно осигурява поддържането на качествено и количествено съдържание на минерали в тъканите и органите. За определени части на тялото има строго дефиниран йонен баланс. Например, в кръвта и междуклетъчните течности се поддържа слабо алкална реакция рН = 7,3-7,5, промяната на която се отразява в химичните процеси в клетките и в състоянието на целия организъм.

Минералните вещества осигуряват преминаването на нервните импулси.

Макроелементите поддържат осмотичното налягане в клетките и междуклетъчните течности, което е необходимо за движението на хранителните вещества и метаболитните продукти между тях (регулиране на метаболизма на вода и сол).

Процесите на хематопоеза и кръвосъсирване не могат да се появят без участието на желязо, мед, манган, калций и други минерални елементи.

Минералните вещества засягат защитните функции на тялото, неговия имунитет.
Нормалната функция на нервната, сърдечно-съдовата, храносмилателната, мускулната и други системи е невъзможна без минерали.

Целият набор от макро и микроелементи осигурява процесите на растеж и развитие на организма.

Минералните вещества постоянно се консумират в процеса на жизнената активност на организма и изискват дневен прием заедно с храната. За нормален живот на човек е необходимо не само редовно да се приемат минерали, но и да се поддържа подходящ баланс на минерални вещества, който се определя от нивото на отделните минерали и тяхното съотношение. Количеството на един минерал в организма засяга съдържанието на други минерали. Следователно, значително намаляване или увеличаване на концентрацията на един минерал може да предизвика нарушение на тези равновесни връзки, което на свой ред води до развитие на патология, проявена като един или голям брой заболявания. Само в условията на достатъчен прием на минерали може да бъде възможно да се поддържа добро здраве, работоспособност, активна продължителност на живота и способност да издържат на комплекс от неблагоприятни фактори на околната среда.

Минералните вещества са незаменим елемент на здравословното хранене. Макро- и микроелементите са еднакво необходими за нормалното съществуване на организма и трябва да присъстват в храната в необходимото количество. Трябва да се има предвид, че може да се получи целия набор от минерали (както макро- и микроелементи), само от ядене на най-разнообразни, както във всяка една конкретна продукт е много някои от някои минерали, но няма абсолютно никаква друга, също толкова важно. В допълнение, асимилацията на минерални вещества е силно повлияна от взаимната им връзка в храната и наличието в нея на някои вещества, например мазнини. С други думи, не винаги минералните вещества се абсорбират добре от продуктите, богати на тях.

Минерални вещества от пчеларството
Съдържанието на минерали в полена варира от 1 до 7%. В пепелта на актуализацията бяха открити следните макроелементи: калий 25 ÷ 45% (за пепел); натрий 8-13%; калций 1-15%; магнезий 1-12%; фосфор 1 - 20%; сяра до 1%; хлор 0,8-1%. От микроелементи в открития прашец: силиций 2-10%; желязо 0.1-10%; манган, цинк, кобалт, сребро, ванадий, молибден, хром. Препоръчителната дневна доза полен е 25-30 g и съдържа терапевтично значимо количество минерални вещества, но, например, кардиотоничното действие на полен се определя точно от баланса на минералния състав.
В монографията от проф Sh.M.Omarova следния списък горе макро- и микроелементи: К-20 ÷ 40% (от зол), Sa-1 ÷ 15%, R-1 ÷ 20%, Si-2 ÷ 10%, S- 1%, К, Mg, Cu, Fe, Ni, Ti, Wn, Cr, Ва, Al, MD, В, Ga, PI, Ag, Sr, Sn, Zn, As, Co, Be, U.

макронутриенти
Калий - вътре в клетъчния елемент, който регулира киселинно-базовия баланс в кръвта. Той участва в предаването на нервни импулси, активира работата на редица ензими. Смята се, че калият има защитни свойства срещу действието на излишния натрий и нормализира кръвното налягане. Калият може да увеличи екскрецията на урината.
Калцият е (заедно с фосфор) основа на костите, активира активността на редица важни ензими, участващи в поддържането на йон баланс в организма, това се отразява на процесите, протичащи в нервно-мускулния и сърдечно-съдовата система.

Магнезият е елемент, който участва в образуването на кости, регулирането на работата на нервната тъкан, метаболизма на въглехидратите и енергийния метаболизъм.

Натриев - важен извънклетъчен и вътреклетъчен елемент участва в създаването на необходимата буфериране кръвта, регулиране на кръвното налягане, обмен вода (натриеви йони насърчава подуване koloidov тъкан, която задържа вода в организма), активирането на храносмилателни ензими, регулиране на нервна и мускулна тъкан.

Има нужда от натрий, но може да се задоволи главно поради обичайната диета без добавяне на годна за консумация сол. Досега много народи в Азия, Африка и Севера се справят добре без сол. Независимо от това, нуждата от натрий рязко се увеличава със силно изпотяване (при горещо време, с тежки физически усилия и т.н.), но съществува пряка връзка между прекомерния прием на натрий и хипертонията. Тъй като натрийът повишава задържането на вода, прекомерният му прием претоварва бъбреците (когато образуват урина, те преработват кръвта с високо съдържание на натрий) и сърцето. В резултат на това краката и лицето се набъбват. Поради това при заболявания на бъбреците и сърцето се препоръчва рязко да се ограничи приема на сол.

Сярата е елемент, чието значение се определя преди всичко от факта, че е част от протеини под формата на сяра-съдържащи аминокиселини (метионин и цистин), както и в състава на някои хормони и витамини.

Фосфорът е елемент в състава на протеините, фосфолипидите, нуклеиновите киселини. В допълнение към пластмасовата роля и това е много важно, фосфорните съединения участват в обмена на енергия, като трансформациите им са свързани с умствена и мускулна активност.

За правилното хранене е важно не само абсолютното съдържание на фосфор, но и съотношението му към калций. Оптимално за възрастни се счита съотношението на калций и фосфор 1: 1,5. С излишък от фосфор, калций може да се появи от костите, с излишък от калций, може да се развие уролитиаза.

Хлорът е елемент, който участва в образуването на стомашен сок, образуването на плазма, активирането на редица ензими.

Ванадий - инхибира образуването на холестерол в кръвоносните съдове. Помага при предотвратяването на сърдечни атаки.

Желязото участва в образуването на хемоглобин и някои ензими. Необходимостта е удовлетворена от обичайната диета. Градските жители може да са недостатъчни поради използването на фино брашно, съдържащо малко желязо. Чаят намалява смилаемостта на желязото поради свързването на неговите танини с труднодохватен комплекс.

Приблизително 55% от желязо част на хемоглобина еритроцити, около 24% участва в образуването на червени мускули прасеца (миоглобин), около 21% се отлага "в резерв" в черния дроб и selozonke.

Cobalt. Недостатъчното му потребление се проявява от някои нарушения на централната нервна система, анемия и намаляване на апетита. Кобалтът е в състояние да селективно инхибира дишането на злокачествени туморни клетки и по този начин тяхното възпроизвеждане. Друго предимство на кобалта е да засили антимикробните свойства на пеницилина 2-4 пъти.

Той е част от витамин В 12. Той е необходим за червените кръвни клетки. Недостигът може да доведе до анемия.

Манганът влияе активно върху обмена на протеини, въглехидрати и мазнини. Укрепва действието на инсулина и поддържа нивото на холестерола в кръвта. В присъствието на манган, мазнините се използват по-пълно от организма.

Помага да се активират ензимите, необходими за правилното използване на биотинът, витамините В1 и С. Това е необходимо за нормалната структура на костите. Важно за образуването на тироксин - основният хормон на щитовидната жлеза. Необходимо е подходящо храносмилане и асимилация на храната. Важно за възпроизвеждането и нормалната работа на централната нервна система.

Помага да се премахне импотентността. Подобрява мускулните рефлекси. Подобрява паметта. Намалява нервната раздразнителност.

Дефицитът може да доведе до атаксия.

Медта е необходима, за да се регулират процесите на доставяне на клетките с кислород, образуването на хемоглобин и "узряването" на червените кръвни клетки. Също така допринася за по-пълно използване на протеини, въглехидрати и повишена инсулинова активност.

Молибденът насърчава метаболизма на въглехидратите и мазнините. Това е важна част от ензима, който отговаря за използването на желязо. Помага за предотвратяване на анемията. Осигурява цялостно благосъстояние.

Chrome. заедно с инсулин участва в метаболизма на захарта. Помага да се достави белтъка до мястото, където е необходимо. Насърчава растежа. Помага за предотвратяване и намаляване на високото кръвно налягане. Подпомага профилактиката на диабета. Болести, причинени от дефицит на хром: се приема, че може да играе роля в атеросклерозата и диабета.

Цинкът е част от инсулина, участващ в метаболизма на въглехидратите и много важни ензими. Липсата на цинк при децата забавя растежа и сексуалното развитие. Недостигът може да се наблюдава при деца и юноши, които ядат малко животински продукти.

Цинкът е част от най-важните ензими, които осигуряват правилното протичане на процесите на окисление-редуциране и тъканното дишане. Специфичните ефекти на дългосрочната липса на цинк в храната - е преди всичко намаляване на функциите на сексуалните жлези и хипофизната жлеза на мозъка.

Цинкът действа като уличен контролер, насочвайки и наблюдавайки ефективния ход на процесите в тялото, поддържането на ензимните системи и клетките. Необходимо е синтеза на протеини. Контролира мускулната контрактилност. Помага при образуването на инсулин. Важно е за поддържане на кръвната константа и киселинно-базовия баланс в организма. Той има нормализиращ ефект върху простатата и е важен за развитието на всички репродуктивни органи. Нови изследвания показват важната роля на цинка във функциите на мозъка и при лечението на шизофрения. Съществуват сериозни доказателства за значението му за ДНК синтеза.

Ускорява заздравяването на вътрешни и външни рани. Елиминира белите петна по ноктите. Помага да се премахне загубата на вкус. Помага при лечението на безплодието. Помага да се избегнат проблеми с простатната жлеза. Подпомага растежа и умствената активност. Помага за намаляване на отлагането на холестерола.

5. Липиди (мазнини) от цветен прашец (пчеларство).

Компонентите на липидите на цветен прашец (полен натоварване) са мастни киселини, фосфолипиди, фитостероли, въглеводороди, алкохоли, кетони, стероли и други съединения и, средно 5-7% от теглото на пчелен прашец.

Мастни киселини
Мастните киселини са разделени на две големи групи: наситени и полиненаситени. В наситените мастни киселини (палмити и стеариани) всички въглеродни връзки на въглерода се запълват с водород. В ненаситените мастни киселини има ненаситени водородни връзки.

Най-голяма биологична стойност са полиненаситените мастни киселини, без които не е възможно пълно обновяване на клетките. Мастните киселини могат да се синтезират в организма от въглехидрати, по-рядко от протеини. Има обаче мастни киселини, които не могат да бъдат синтезирани в човешкото тяло от междинни продукти на метаболизма и трябва да бъдат снабдени с храна. По тази причина те се наричат ​​незаменими.

Есенциалните мастни киселини са полиненаситени киселини: линолова, линоленова и арахидонова киселина. Линолеиновите и линоленовите киселини не се синтезират в организма. Arachidonic се синтезира от lenol. Поради особеното значение на тялото, те се наричат ​​витамин F.

Мастни киселини пчелен прашец: деканова, палмитинова, олеинова, линолова, линоленова, стеаринова, лауринова, ейкозанова, бехенова, хептадеканова.

Накратко, незаменимите полиненаситени киселини могат да съставляват около 50% от общото количество мастни киселини на пчела. В организма полиненаситените мастни киселини участват в изграждането на клетъчни мембрани (мембрани); са предшественици на хормоноподобни вещества на простагландини, които участват в регулирането на метаболизма в клетките, кръвното налягане, агрегацията на тромбоцитите; понижаване на нивото на холестерола, насърчаване на бързото му превръщане в фолиева киселина и отстраняването им от тялото; Благоприятно влияние върху структурата на кожата и косата; намаляване на кръвното налягане и намаляване на риска от тромбоза. При отсъствието на есенциални мастни киселини растежът на организма спира и се появява сериозно заболяване.

фосфолипиди
Фосфолипидите не са основни хранителни вещества, тъй като те могат да бъдат синтезирани в организма. В състава им в допълнение към глицерин и мастни киселини влиза фосфорна киселина. Тези мастни вещества са, по-специално, най-важните компоненти на клетъчните мембрани и вътреклетъчните структури. Ролята на фосфолипидите не е ограничена от това. Те подпомагат нормалното храносмилане, усвояването и метаболизма на мазнините. Фосфолипидите намаляват съдържанието на мазнини в кръвта. Те помагат да се премахнат липидите от черния дроб, предотвратявайки мастната му дегенерация. Особено важно е достатъчно количество фосфолипиди с храна за атеросклероза, тъй като лецитинът нормализира обмяната на холестерола.

терпени
Терпени - природни въглеводороди с обща формула (S5N8) п, където п = 2, 3, 4. Той е широко разпространен в природата (Ch начин в растение, поне в животински организми.). Terpenes принадлежат към широк клас естествени съединения - изопреноиди. Намерени в почти всички растителни тъкани (съдържащ се в етерични масла, терпентин, смоли, балсами), са намерени в някои от отпадъчните продукти на бактерии и гъбички в секреторни секрети на насекоми. Особено богати терпени и техните производни (терпеноиди) етерични масла. Терпените се изолират от терпентин (терпентиново масло, откъдето идва името).

Терпени класифицирани от броя на изопрен групи (S5N8) в молекулата. Съответно терпени разделена на монотерпени C10H16 (обикновено означаван само като терпени), сескитерпени (sesquicarbonates терпени) C15H24, дитерпени C20H32, C30H48 или тритерпени (C10H16) 3, C40H64 или tetraterpenes (C10H16) 4 и т. D.

Тритерпенови киселини
Тритерпеновите киселини (урсолична, олеанолова, смилат) имат широк спектър от фармакологични действия. Те предупреждават нарушение на коронарната циркулация, аритмия, хипотония, облекчаване на сърдечна болка, увеличаване на кръвообращението в коронарните съдове и съдовете на мозъка, увеличават чувствителността на сърдечния мускул на действието на сърдечни гликозиди, и т.н. (съдържащи се в глог, малини, пепел и др.).

Урсулиновата киселина има свойства за заздравяване на рани, повишава психическото и физическото представяне, подобрява храносмилането, улеснява нормализирането на метаболизма. Урсолевата киселина и олеаноловата киселина показват забележима инхибираща активност срещу развитието на тумора, която е сравнима с тази на известния инхибитор на туморите на ретиноидната киселина. Хепатопротективна, хиполиподемична кардиостимулираща, анти-атеросклеротична активност за урзолични и олеанолови киселини също е известна.

Урсоловата киселина проявява физиологична активност както в външно, така и в вътрешно приложение. Неговите противовъзпалителни, противотуморни и антимикробни свойства определят употребата му в козметичните продукти. Ефективен за успокояваща чувствителна и червена кожа, поддържа еластичността на кожата, е естествено вещество против стареене, възстановява стареещата кожа и еластичността си. Урсоловата киселина и нейният изомер, които я придружават в повечето растения, олеанолова киселина са препоръчани за терапията и профилактиката на рак на кожата в редица страни. И двете тритерпенови съединения подпомагат растежа на косата чрез стимулиране на периферния кръвен поток в скалпа и активиране на майчините клетки на косата. Лечението на кожата с препарати, съдържащи тези съединения, предотвратява загуба на коса и пърхот.

Каротеноидите (тетраперни)
Каротеноидите (лат Carota - морков и гръцки Eidos -тип..), естествени пигменти, вариращи от жълто до червено-оранжев цвят, синтезира от бактерии, водорасли, гъби, висши растения, някои гъби, корали и други организми ;. причиняват оцветяването на цветя и плодове. Има тетратерпени. Са разделени в две големи групи: каротиноидни въглеводороди (каротини или просто: а-каротин, β-каротин, γ-каротин, ε-каротин, likonin т.н.) и ksantofily. Каротени - чист въглеводороди, т.е. те се състоят само от водородни и въглеродни атоми. Ксантофилите са окислени каротини, т.е. те съдържат кислородни атоми.

Каротеноидите са широко разпространени в природата. Каротините са най-широко представени във висшите растения. Каротеноидите подпомагат оплождането на растенията, стимулирайки растежа на цветен прашец и растежа на поленовите тръби; участват в усвояването на светлината от растенията и възприемането на животните; играят важна роля в процесите на фотосинтеза, както и в преноса на кислород в растенията.

В животинското тяло каротеноидите не се синтезират, а се доставят с храна. Много каротеноиди са провитамини - прекурсорите на витамин А. Най-често срещаният и известен провитамин β-каротин има най-голяма витаминова активност. а-каротинът присъства в същите растения като β-каротин, но в много по-малки количества - до 25% от съдържанието на β-каротин. Активността на α-каротен е 53% от активността на β-каротин; гама-каротин - 48%; криптоксантин - 40%.

Каротеноидите увеличават имунния статус, предпазват от фотодерматоза, тъй като прекурсорите на витамин А играят важна роля във визията; са естествени антиоксиданти. Каротеноидите се използват като баласти. pishch. бои, компоненти на витаминните фуражи на животни, в мед. практика - за лечение на засегнатата кожа.

стероиди
Структурата включва също прашец растителни стероиди - фитостероли. Фитостеролите - растителни стероли структурно подобни на холестерол, имат антисклеротичен, онкологични профилактично, антиоксидант и имуностимулираща активност. Фитостеролите също компенсират хормонален дисбаланс в организма, осигурява благоприятен ефект по време на менопаузата при жените, както и чрез намаляване на количеството на тестостерон при мъжете. механизми за намаляване прояви на атеросклероза, свързани с фитостероли способност да инхибира абсорбцията на холестерол в червата, намаляване на холестерола в кръвта и липопротеините с ниска плътност - "лоши" липиди.

Доказано е, че консумацията на фитостероли с храна намалява риска от коронарна болест на сърцето с 20-25%. Доказаха също онкопрофилактичен ефект на фитостеролите: достатъчният им прием намалява риска от рак на дебелото черво, простатата, гърдата, стомаха, белите дробове. Фитостеролите влизат в човешкото тяло с растителна храна. От хранителни продукти фитостероли, които са богати на ядки и зеленчуци. В храната на модерен човек, тези продукти са изключително ограничени, така че липсват фитостероли, а оттам и много проблеми.

В Русия хроничният недостиг на фитостероли в храненето е широко разпространен. Поленът се характеризира с високо съдържание на фитостероли (0,6-1,6%). За сравнение: в соевото масло съдържа около 0,3% фитостероли и това се счита за много висок индекс. Екстрактът от кореновата коприва съдържа най-малко 0,8% фитостероли (по отношение на ß-ситостерол).

ß-ситостеролът е един от най-разпространените фитостероли или растителни стероли. Това е растителен аналог на холестерола в организма; забавя абсорбцията му в червата; се използва за атеросклероза.

6. Фенолни съединения

Растителните фенолни съединения са много разпространени биологично активни вещества на растенията, изследванията на които са проведени повече от 100 години. Няколко хиляди феноли са изолирани от растенията и списъкът им се попълва. Те са голям и разнообразен клас органични съединения. За разлика от силно токсичните фенол (карболова киселина), фенолните съединения на растенията са не само ниско токсични, но и полезни. Фенолните производни включват танини, кумарини, флавоноиди и техните гликозиди и др.

Флавоноиди (растителни пигменти или оцветители)
Флавоноидите се отнасят до фенолни съединения с два ароматни пръстена. Те се намират както в свободно състояние, така и под формата на гликозиди, са растителни пигменти. В зависимост от структурата, флавоноидите включват няколко групи (катехини, антоцианини, флавони, флавоноли). Флавоноидите получават името си от латинската дума "flavus" - жълто, тъй като първите флавоноиди, изолирани от растенията, имат жълт цвят. Повече от 6 500 флавоноиди са известни.

Животните не са в състояние да синтезират съединенията на флавоноидната група. Понастоящем се смята, че флавоноидите (заедно с други растителни феноли) са незаменими компоненти на храната за хора и други бозайници.

По-висшите растения са особено богати на флавоноиди. Има флавоноиди в различни органи, но по-често в горната част на земята: цветя, листа, плодове. Най-младите цветя, незрелите плодове, са най-богатите в тях. Локализиран в клетъчния сок в разтворена форма. Съдържанието на флавоноиди в растенията варира: средно 0.5-5%, понякога до 20% (в японските цветя Sophora).

В много плодове и плодове флавоноидите са повече или по-малко равномерно разпределени в кожата и плътта. Ето защо слива, череша, боровинки имат равен цвят. За разлика от плодовете на някои други растения, флавоноидите се намират главно в кожата и в по-малка степен в плътта. И в ябълките, например, те са само в кожата.

Функциите на флавоноидите в растенията са слабо разбрани. Предполага се, че се дължи на способността за усвояване на ултравиолетова радиация (330-350 нм) и част от видимата светлина (520-560 нм), флавоноиди защита на растителната тъкан от излишък радиация. Това се потвърждава от локализацията на флавоноидите в епидермалните (близки до повърхността) растителни клетки. Оцветяването на цветните листенца помага на насекомите да намерят правилните растения и по този начин да допринесат за опрашването. Като част от Екстракти дървесните, флавоноиди са в състояние да му се даде специално якост и устойчивост към инфекция от вредни гъбички. Очевидно флавоноидите участват в окислително-редукционни реакции, които се провеждат в растителни тъкани.

Значението на флавоноидите за човешкото тяло като компоненти на лечебните растения е дори по-добре проучено, отколкото техните функции в растенията. Всичко започна с факта, че Сент Гьоргий с група учени през 1936 г. е определил чист витамин С от унгарски пипер - червен пипер. Заедно с витамин С е разпределена вещество в състояние да намали появата на бери-бери С, която той нарича витамин F (от paprica - черен пипер и пропускливост - пропускливостта). Оказа се, че тя е в състояние да намали пропускливостта на капилярната стена и чупливостта на съдовете.

Основната функция на флавоноидите в момента се счита за антиоксидант. Обхватът на лечебните свойства на растителните суровини, богати на флавоноиди, е много широк и не се ограничава само до техните антиоксидантни свойства. Много флавоноиди намаляват крехкостта на капилярите, подобряват действието на аскорбиновата киселина. Витамин Р предпазва аскорбиновата киселина от окисляване. Витамин С и витамин Р взаимодействат толкова тясно, че витамин Р дори се нарича витамин С2. Флавоноидите предпазват от окисляване и адреналинът е един от основните хормони на организма. В зависимост от структурата, флавоноидите се използват също като противовъзпалителни, противослепващи, хипоазотемични, радиоохранителни и други средства. Някои имат хемостатични свойства; кандидатствайте за хемороиди; служат като добри холеретични и диуретични лекарства, имат хипотензивни и седативни ефекти. В допълнение, флавоноидите имат благоприятен ефект върху сърцето, стомаха, предотвратяват спазми, пречат на развитието на алергии, регулират функцията на жлезите с вътрешна секреция. През последните години има съобщения за антитуморен ефект на флавоноидите. Те също така помагат да се поддържа колаген в добро състояние, което предотвратява образуването на синини, тъй като еластичността на стените на съдовете е точно зависима от качеството на колагена. Това е техният имот и беше забелязано първо.

Хлорогенни киселини
Хлорогенните (оксикорови) киселини се отнасят до фенолни съединения с един ароматен пръстен. Оксикорови киселини се намират в почти всички висши растения. Най-разпространената е киселинната кафява. Той често образува димери с алициклични киселини - хинин и шикимични киселини. Най-известните са 3-кофеин-хининова киселина (хлорогенна) и нейните изомери. Биологичната активност на повечето от оксиканамовите киселини все още не е проучена достатъчно. Беше установено изразено холеретично действие на ферулиновото, кафето, хлорогенните киселини и особено на цинарина.

7. Нуклеинови киселини

Нуклеинови киселини (ДНК и РНК) - биологичен полимерни молекули, които съхраняват цялата информация за един жив организъм, определящи неговия растеж и развитие, както и наследствени характеристики предават на следващото поколение. Нуклеиновите киселини присъстват в ядрата на клетките на всички растителни и животински организми, които определят тяхното име (ядрото на ядрото на Латинска Америка). Нуклеиновите киселини на растенията имат същия принцип на структура като нуклеиновите киселини на животинските организми. ДНК се състои от нуклеотиди пуринова или пиримидинова база (аденин, гуанин, цитозин, тимин), въглехидратни части (дезоксирибоза) и остатък фосфорна киселина. РНК се състои от едни и същи основи с разлика само във факта, че РНК има урацил вместо тимин.

Нуклеиновите киселини участват в съхранението на генетична информация (ДНК) и трансфера на информация в синтеза на протеини (РНК). В сърцето на различни телесни дисфункции и много заболявания са промени в структурата на клетките и тъканите, които са причинени от нарушаване на протеиновия синтез. Тъй като информацията за синтеза на протеини се реализира от ДНК и РНК, разстройството на нуклеиновата киселина и дефицитът на нуклеиновите киселини са една от причините за появата на патологични процеси. Особено чувствителни към липсата на нуклеотиди са тъканите, които имат висока степен на обновяване (костен мозък, имунна система, лигавици).

Информация за способността на нуклеинови киселини, за да се увеличи цялостната устойчивост на организма за първи път през 1892 г. на нуклеинова киселина, използвана за лечение на сериозни заболявания с края на XIX век. Много преди откриването на антибиотици, лекарства нуклеинови киселини успешно използвани при инфекциозни заболявания, застрашаващи живота, като холера, антракс, стафилококова и стрептококови инфекции, дифтерия и др.

Сега е установено, че нуклеиновите киселини са един от важните компоненти на интегралната и имунологичната хомеостаза на организма. Също така се оказа следните свойства на нуклеинови киселини: радиопротективно, имуномодулиращо (стимулиране на резистентност на организма към инфекции), способността да се повиши клетъчната състав на кръвта, повишен хемоглобина, намаляване на възбудимост на нервната система, увеличаване на мускулната сила. Значението на нуклеинови киселини в човешкия живот подчертава инхибиране имунитет факт на хора, да ги изключите от електрическата мрежа, дори като запазва своите достатъчно калории.

Получената нуклеинова киселина от храна подлага на разграждане в червата чрез ензимно нуклеазата, за да се разпадне и техните компоненти: пуриновото база, въглехидратен компонент и остатъчни фосфор. Тези прости вещества се абсорбират в кръвта и тъканните клетки синтезират нуклеотиди от тях и след това техните нуклеинови киселини.


8. Хормони

Със съдържанието на хормоните в прашеца за първи път, срещани при провеждане на експерименти върху мишки. Ако те изведе само цветен прашец и вода, женските се развиват нормално, а мъжките изостават в своето развитие, особено слабо развита остане семенните мехурчета, далака и тимуса. Dole в експерименти отбележи, че женски мишки, получаващи храна от 1 до 5% прашец отпадъци се получава 40-80% по-висока от контролната група не получават полена.

Всичко това предполага, че поленът съдържа женски хормони, подобни на тези на естрогените (женски полови хормони). Тяхното присъствие бе недвусмислено установено. Хормоните, които се съдържат в полена, имат благоприятен ефект не само върху сексуалните функции на мъжете и жените, но и върху общото състояние, работоспособността на тялото, психическото състояние и функционирането на сърдечно-съдовата система.


9. стимуланти на растежа

В експериментите с растения, които бяха извършени преди всичко от учените Ларсен и Танг (1950 г.), във въздуха за извличане на полен, бяха открити три вещества, които оказват влияние върху растежа. Акнето от тези три вещества стимулира кълняването на овес, една от неутралните вещества също стимулира растежа на растенията, а втората неутрална субстанция потиска растежа. Ако всички 3 са свързани помежду си, тогава силите на растежа доминират и се регулират от вещество, което възпрепятства растежа.

Шовин и някои японски учени провеждат подобни експерименти върху мишки и плъхове. Ако мишки диета се състои от 50% екстракт от прашец, увеличението на теглото в сравнение с контролната група не се лекува прашец се използва в 16% от прашец на детелина, глухарче 37% и полена на плодовете дори 46%. Японски в експерименти, плъховете се хранят ежедневно от 0,1 до 0,5 грама на рапица прашец, което води до 30 дни наддаване на тегло от 2,8 до 4,9%. Този изненадващ ефект може да се обясни не само от вещества, стимулиращи растежа, но също и други вещества, за чието съществуване Chauvin вече спекулират, през 1968 г. той (като фактор асимилация на захар в меда) води до факта, че храната е добре усвоява.

човек едва ли може да очаква такъв изразен ефект на полен върху растежа и наддаването на тегло. Тези вещества в по-голяма степен допринасят за подобряване на жизнеспособността на тялото.


10. Естествени антибиотици

Цветният прашец, както вече е установен през 1906 г., съдържа много малко възбудители на болестта, защото съдържа естествен антибиотик. Chauvin и Louveau (1952) твърдят, че инхибира растежа на бактерии в червата на мишки, в които на изпражненията е обикновено много богати на бактерии, количество прашец хранене на патогени е значително намалена.

През 1956 г., Shonen Louveau и е установено, че не всеки тип полен има добра антибиотична deystviem.Esli измерване на влиянието на някои единици, на първо място с резултат от 1.85 притежава царевичен полен, последвано от благороден кестен (1.1), глухарче (1.0), детелина (0.9), кедрово дърво (0.1) и erica (0.06). Полипеларният цветен прашец винаги има подчертан антибиотичен ефект.

Поленът, събран от пчелите, има антибиотичен ефект 6-7 пъти по-силен от поленовия материал, събран от човека ръчно. Освен това е важно, че прашецът е избран преди кранчето или вече е подреден в питата. Последният действа върху няколко вида бактерии, малко по-силни.


11. Въглехидрати

полена на пчелите, съдържаща: глюкоза, фруктоза, захароза, арабиноза, галактоза, ксилоза, рафиноза, стахиоза, декстрин, нишесте и целулоза. Глюкозата и фруктозата преобладават, попадат в нея с нектар и мед. Относителният дял на влакното е малък (1-3%), нишестето обикновено съдържа около 2%.

Вие Харесвате Билки

Социална Мрежа

Дерматология